Etudes des pratiques alimentaires et d’agriculture, analyse et accompagnement de filière et de labellisation, montage de projets d’agriculture urbaine, évaluations

Parce que chaque filière s'inscrit de manière forte dans l'espace qu'elle occupe et au sein de la société dont elle fait partie

Parce qu’une alimentation durable ne peut se mettre en place sans s’adapter aux attentes, aux contraintes et aux spécificités des différents consommateurs, notamment en situation de précarité

Parce qu’un projet d’agriculture urbaine ne peut se faire sans la mobilisation des habitants et acteurs locaux

  • Accompagnement à la labellisation alimentaire : commerce équitable, AOC, IGP, etc.
  • Etudes de consommation : besoins, attentes, potentiel, freins, leviers…
  • Analyse des pratiques et des stratégies alimentaires
  • Etude de l’impact de la filière sur l’organisation socioéconomique et culturelle locale
  • Analyse du dynamisme identitaire autour d’un produit
  • Accompagnement à la définition d’un projet d’appui aux communautés locales
  • Accompagnement à la mise en place d’un projet d’agriculture urbaine
  • Concevoir et mettre en oeuvre des dispositifs
  • Formations
  • ÉTAT DES LIEUX DES ACTEURS ET DES ENJEUX ALIMENTAIRES A MONTREUIL

    Montreuil / 2019-2020

    Cette étude a l'ambition de dresser à terme une analyse détaillée des enjeux alimentaires à l'échelle de la collectivité de Montreuil, en se focalisant sur la dimension sociale et de précarité de ces enjeux, et d'identifier l'ensemble des acteurs locaux qui s'impliquent à différents niveaux pour lutter contre l'insécurité alimentaire et promouvoir une alimentation durable.

    WORKSHOP COLLABORATIF SUR L’ALIMENTATION ET LA PRECARITE ALIMENTAIRE

    Chaudronneries / OuiShare / Campus la Fonderie de L'image

    Bagnolet / 2019

    Participation à l'animation d'une journée créative de décorticage du système technique de la chips et d'expérimentation de méthodologie. L'événement a réuni des professionnels, chercheurs et étudiants de différents secteurs pour une expérience hors-norme autour de la chips et son écosystème.

    PRATIQUES ALIMENTAIRES ET INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE

    APDRA / INADER / AFD

    Guinée / 2017-2018

    Etude sociologique et analyse des pratiques alimentaires et de l'accès aux protéines animales dans le cadre d'un projet de lutte contre l'insécurité alimentaire ; Elaboration d’une typologie des pratiques alimentaires ; Mise en œuvre et analyse d’un suivi annuel de la consommation de produits d’origine animale ; Etude des perceptions en matière d’alimentation, des liens avec la santé, et des pratiques alimentaires ; Elaboration de recommandations pour permettre au projet d'inclure les enjeux de sécurisation alimentaire et nutritionnels dans ses interventions ainsi que dans la stratégie nationale de lutte contre l’insécurité alimentaire.

    FILIÈRE DE PÊCHE ARTISANALE

    F. Giovannetti / EGA

    Guinée / 2015

    Etude de la filière de pêche artisanale des ports de Kamsar en vue d’identifier les impacts potentiels de la construction de la jetée de GAC sur cette activité Conception et animation des concertations auprès de l'ensemble des parties prenantes (pêcheurs, sociétés de pêches, représentants du Ministère de la Pêche…); Diagnostic des techniques de pêche et des zones de pêche ; Analyse de la filière de vente de poissons frais et séchés ; Etude du rôle des femmes dans la transformation / vente.

    DÉVELOPPEMENT OENOTOURISTIQUE

    Pays Coeur d’Hérault

    Hérault / 2014

    Pré-diagnostic et étude de faisabilité pour le développement d'une politique de tourisme du vin ; Conception et animation de la concertation avec les parties prenantes : vignerons, élus, habitants, acteurs du tourisme, historiens, etc.; Recherche d'archives ; Elaboration des orientations stratégiques pour une politique de développement oenotouristique.

    AGRICULTURE DE SUBSISTANCE

    TFM

    République Démocratique du Congo / 2013

    Caractérisation de l'activité agricole (pratiques, cultures, calendriers, etc.) dans la zone Mitumba ; Recensement & cartographie des terroirs agricoles ; Analyse des règles foncières et d’accès aux ressources naturelles ; Evaluation des niveaux de vie et moyens de subsistance ; Analyse des activités agricoles ; Identification des vulnérables ; Mise en place et anmation des comités de consultation des parties prenantes et des ateliers de concertation ; Identification des risques et opportunités.

    FILIÈRE ROOIBOS

    Compagnie de Trucy

    Afrique du Sud / 2013

    Appui à la mise en place d'une filière Rooibos de qualité ; Identification des producteurs indépendants produisant du rooibos de très grande qualité intéressés par le projet ; Analyse du jeu d'acteurs ; Mise en oeuvre de la concertation auprès des producteurs ; Etude de perception ; Analyse des procédés de fermentation et de transformation du rooibos.

    PÊCHE ARTISANALE

    Phelps Dodge Congo

    République du Congo (RDC) / 2012

    Etude des activités de pêches à Kisanfu ; Recensement, analyses socioéconomiques quantitatives et qualitatives ; Evaluation des risques et des opportunités ; Organisation des comités de consultation et de médiation ; Mise en oeuvre de la concertation.

    FILIÈRE OIGNON DOUX DES CÉVENNES

    Muséum national d'histoire naturelle / Coopérative Origine Cévennes

    Cévennes gardoises / 2006-2010

    Analyse de la filière de l’oignon doux des Cévennes ; Concertations auprès de 66 acteurs ; Analyse historique de la mise en place de la filière ; Etude de la construction identitaire et de la marque de l’oignon ; Analyse des représentations et des pratiques spécifiques ; Étude approfondie de l'organisation sociale, socioéconomique et technique de la commercialisation de l'oignon doux des Cévennes ; Evaluation des risques et des opportunités de la mise en place d’une filière à haute valeur ajoutée et de la mise en place de l’AOC.

    SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DANS LA PROVINCE IFUGAO

    MNHN / Académie d'agriculture de France

    Philippines/ 2008-2010

    Etude sociologique du système alimentaire des populations Ifugao des Philippines et de la vulnérabilité alimentaire (avec un focus sur le riz) ; Evaluation de l’impact social et culturel des projets de valorisation de variétés locales de riz

    FILIÈRE RIZ TINAWON

    Muséum national d'histoire naturelle

    Philippines/ 2008-2010

    Analyse de la mise en place de la filière de riz tinawon ; Concertations auprès de 143 acteurs ; Analyse des représentations et des pratiques liées à la production de tinawon ; Etude de l’organisation et du fonctionnement des communautés autochtones Ifugao ; Analyse du plan d’occupation de la filière et cartographie ; Étude approfondie de l'organisation sociale et technique de la filière ; Evaluation des risques, des impacts sociaux et des opportunités de la mise en place d’une filière à haute valeur ajoutée.